{"id":84,"date":"1999-06-14T18:34:00","date_gmt":"1999-06-14T18:34:00","guid":{"rendered":"http:\/\/milt-relaxerande.se\/?p=84"},"modified":"2021-02-02T22:22:45","modified_gmt":"2021-02-02T22:22:45","slug":"bruno-jonssons-dagbok-kapitel-2-helsingfors-del-1","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/milt-relaxerande.se\/?p=84","title":{"rendered":"Kapitel 2 \u2013 Helsingfors, del 1"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

H\u00e4r kommer en viking! \u2013 Murklans samlade<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Det b\u00f6rjade redan i taxin till terminalen.<\/p>\n\n\n\n

”B\u00e5t, brudar och b\u00e4rs!”<\/p>\n\n\n\n

”Helsinkiiiiii!” pep Melinda och gav G\u00f6ran high five<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

”H\u00e4r kommer en VIKING<\/strong>, och ingen liten pluddelutt!” br\u00f6lade \u00c5ke. ”Jag skulle bara vilja passa p\u00e5 att s\u00e4ga att ni inte kommer att f\u00e5 ett vettigt ord ur mig p\u00e5 hela resan. N\u00e4sta stopp baren, betongkeps P\u00c5! Jag \u00f6verl\u00e4mnar bef\u00e4let till dig Bruno!” Fan, \u00c5ke var inte ens p\u00e5verkad, och redan hade han vinkat sans och balans farv\u00e4l.<\/p>\n\n\n\n

Tack s\u00e5 j\u00e4vla mycket f\u00f6rresten! Bara f\u00f6r att jag inte \u00e4r s\u00e5 f\u00f6rtjust i sprit att jag vill marinera<\/em> mig i \u00f6l och whisky s\u00e5 ska jag vara lekledare. Tack och lov \u00e4nd\u00e5 att det inte beh\u00f6vs n\u00e5gon fyllechaffis p\u00e5 Viking Mariella. Eftersom jag f\u00f6r det mesta dricker mycket lite finns det dom som till och med tycker att jag inte borde dricka alls n\u00e4r vi g\u00e5r ut p\u00e5 krogen. F\u00f6r d\u00e5 kan ju jag k\u00f6ra hem dem.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e5, det h\u00e4r \u00e4r of\u00f6rargliga utrop fr\u00e5n glada semesterfirare tror du kanske. FEL! Eller, fel och fel, inte officiellt i alla fall. \u00c5ke \u00e4r v\u00e5r avdelningschef, Melinda \u00e4r min n\u00e4rmaste chef, G\u00f6ran \u00e4r en arbetskamrat och vi \u00e4r p\u00e5 v\u00e4g p\u00e5 konferensresa till Helsingfors! Ja, konfererandet blir det si och s\u00e5 med, och i Helsingfors blir det mest sightseeing och restaurangbes\u00f6k. Bland annat ska vi k\u00e4ka rysk mat, du vet Smetanina<\/a> med gurka och honung, grillad bj\u00f6rn och r\u00f6dbetssoppa. Jag vill g\u00e5 p\u00e5 Kaufmann<\/a> eller vad nu det hette.<\/p>\n\n\n\n

Det l\u00e5g f\u00f6rv\u00e4ntan i luften, och den hade garanterat inget med den f\u00f6rest\u00e5ende konferensen att g\u00f6ra. Nej, i det h\u00e4r fallet stavades f\u00f6rv\u00e4ntan snarare tax free<\/em> och fri sprit<\/em>. Jag vet inte hur m\u00e5nga som hade t\u00e4nkt k\u00f6pa p\u00e5 sig rej\u00e4lt nu n\u00e4r det snart \u00e4r slut p\u00e5 tax free. Jag sa att \u00c5land f\u00e5tt undantag, men det var ingen som ville ”chansa”, och sprit g\u00e5r ju alltid \u00e5t. Jag \u00e4r antagligen den enda i v\u00e4rldshistorien som f\u00e5tt sl\u00e4nga Dubonnet som blivit f\u00f6r gammal.<\/p>\n\n\n\n

V\u00e5r utflykt betalas helt och h\u00e5llet av Eriksson. Resan, maten, dricka, bastu & bad. You name it. Jag trodde som sagt att det skulle bli en konferens ocks\u00e5 men det \u00e4r bara av skattetekniska sk\u00e4l. Om resan rubriceras som rekreation f\u00e5r de inte dra av n\u00e5got. Lurigt va? S\u00e5 f\u00f6r att inte fabbo skattmasen ska bli misst\u00e4nksam har vi tryckt upp dagordningar, dragit med oss tonvis med datorer och satt samman sm\u00e5 s\u00f6ta dokumentmappar. Men jag klagar inte, det \u00e4r kul att \u00e5ka b\u00e5t. [Jag har till exempel f\u00f6nster i min hytt!]<\/p>\n\n\n\n

Det kunde ha g\u00e5tt \u00e5t skogen redan fr\u00e5n b\u00f6rjan. Vi st\u00e4llde oss i k\u00f6 och k\u00f6ade. Sedan k\u00f6ade vi och till slut k\u00f6ade vi lite till. N\u00e4r vi \u00e4ntligen kom fram till luckan fick vi veta att vi hade gruppbiljett. Jaha, tyckte jag. Det var v\u00e4l bra. D\u00e5 pekade hon \u00e5t h\u00f6ger, mot ett led med pension\u00e4rer. Gruppkassan! Herre gud, det m\u00e5ste ha st\u00e5tt 150 pers i den k\u00f6n. Jag b\u00f6nade och bad, mutade och hotade. Till ingen nytta. Hon log och ryckte p\u00e5 axlarna. Men om jag bjuder dig p\u00e5 middag n\u00e4r vi kommer tillbaka d\u00e5? Jag gav henne min allra b\u00e4sta ”sorgsna hund\u00f6gon”-imitation. D\u00e5 skrattade hon och h\u00e4mtade v\u00e5r biljett.<\/p>\n\n\n\n

Trots att det bara var en kvart tills b\u00e5ten skulle g\u00e5 hade inte Annika och Mats kommit. De svarade inte p\u00e5 mobilen heller. N\u00e4r vi var p\u00e5 v\u00e4g \u00f6ver landg\u00e5ngen kom de springande. Halvv\u00e4gs till b\u00e5ten hade Annika kommit p\u00e5 att hon inte hade sitt pass med sig s\u00e5 de var tvungna att v\u00e4nda. Sedan hade bilen kokat s\u00e5 de hade f\u00e5tt springa den sista biten. De f\u00f6rs\u00f6kte desperat f\u00e5 n\u00e5gon av tullarna att intressera sig f\u00f6r passen och jag hade inte hj\u00e4rta att tala om hur det ligger till.<\/p>\n\n\n\n

Svarta h\u00e5let<\/em> best\u00e5r av ett obest\u00e4mt antal f\u00f6rlorade sj\u00e4lar, det \u00e4r v\u00e4l ingen som egentligen vet hur m\u00e5nga. Vi blev till slut tjugo stycken p\u00e5 b\u00e5ten. Vi hade f\u00e5tt ut agendor men mig veterligen var jag den enda som hade den med sig (vi fick nya senare). Planen var att vi skulle packa in oss i v\u00e5ra hytter och sedan m\u00f6tas i det stora konferensrummet l\u00e4ngs fram p\u00e5 d\u00e4ck 7 kl. halv sju. Eftersom vi aldrig n\u00e5gonsin b\u00f6rjat ett m\u00f6te i tid (p\u00e5 tv\u00e5 \u00e5r), eller ens inom femton minuter efter angivet klockslag strosade runt en stund p\u00e5 d\u00e4ck. Det var inte s\u00e5 mycket folk med, n\u00e5gra barnfamiljer och ett g\u00e4ng gymnasieelever med allt mer irriterade ledsagare. Man kunde se hur ungarna planerade att smita fr\u00e5n l\u00e4rare och f\u00f6r\u00e4ldrar. P\u00e5 s\u00e4tt och vis verkade det som om \u00e4ven l\u00e4rarna\/f\u00f6r\u00e4ldrarna skulle k\u00f6pa det arrangemanget.<\/p>\n\n\n\n

Runt klockan halv \u00e5tta var alla f\u00f6rsamlade. Vi blev tilldelade uppgifter som ska redovisas om tv\u00e5 m\u00e5nader. Det verkar ju inte som om det \u00e4r j\u00e4ttebr\u00e5ttom. Tjugo i \u00e5tta var konferensen avklarad och festligheterna kunde b\u00f6rja. Ytterligare tre minuter senare satt vi vid baren. Folk r\u00f6ker f\u00f6r mycket tycker jag. S\u00e5 efter en stund tog jag min cola med citron och gick ut p\u00e5 d\u00e4ck. S\u00e5g p\u00e5 moderatholkarna l\u00e4ngs kusten.<\/p>\n\n\n\n

Senare p\u00e5 kv\u00e4llen \u00e5t vi buff\u00e9n i den stora restaurangen, ja sm\u00f6rg\u00e5sbord hette det f\u00f6rut. Jag hamnad bredvid Melinda, Roffe och Dagmar. S\u00e5n j\u00e4kla tur att jag slapp Beppe f\u00f6r en g\u00e5ngs skull. Ett tag trodde jag att jag blivit f\u00f6rbannad av n\u00e5gon haitisk rasta-kund som f\u00e5tt d\u00e5lig hj\u00e4lp. Beppe och hans satans middagstricks. Om jag m\u00e5ste vara med och spela Buffel<\/a> en g\u00e5ng till skriker jag. Framf\u00f6r allt eftersom jag alltid f\u00e5r spela buffel med Coca Cola och isvatten. OK att det \u00e4r trist att bita av en 3:a f\u00f6r att man gl\u00f6mmer bort att dricka med fel hand, men hur kul \u00e4r det att b\u00e4lga i sig 3 dl isvatten? Jag kommer inte ens ih\u00e5g vad jag \u00e5t senaste g\u00e5ngen vi spelade Buffel. Det enda vi koncentrerade oss p\u00e5 var att dricka r\u00e4tt.<\/p>\n\n\n\n

Det finns olika tekniker n\u00e4r det g\u00e4ller sm\u00f6rg\u00e5sbord.<\/p>\n\n\n\n

Ortodoxa\/renl\u00e4riga<\/span><\/strong> \u00e4ter rent linj\u00e4rt enligt tabeller, regler och linjal. F\u00f6rst inlagda fiskar, sedan lax i olika former, kallskuret, sm\u00e5varmt, halvvarmt, varmr\u00e4tt, ost och efterr\u00e4tter i den ordningen.

Specialisterna<\/span><\/strong> attackerar en enda r\u00e4tt, till exempel gravad lax, r\u00e4kor, prinskorvar eller chokladpudding och h\u00e5ller sig till den hela m\u00e5ltiden. \u00c4r ofta barn eller m\u00e4n och k\u00e4nns igen p\u00e5 den koncentrerade blicken d\u00e5 de avs\u00f6ker sm\u00f6rg\u00e5sbordet efter ”sin” r\u00e4tt.

Toklassare<\/span><\/strong> som anser att det \u00e4r en<\/strong><\/em> portion som g\u00e4ller, och d\u00e4rf\u00f6r tar allt p\u00e5 en g\u00e5ng. De skulle aldrig komma p\u00e5 tanken att ta en f\u00f6rr\u00e4ttstallrik. K\u00e4nnetecknas av h\u00f6g spatial<\/a> f\u00f6rm\u00e5ga men kan ibland vara sv\u00e5r att urskilja fr\u00e5n:

Nyb\u00f6rjare<\/span><\/strong> som ocks\u00e5 tenderar att satsa allt p\u00e5 ett kort, men som samtidigt inte v\u00e5gar g\u00e5 hela v\u00e4gen. Medan Toklassare drivs av en inre \u00f6vertygelse lider Nyb\u00f6rjare av premi\u00e4rnerver och os\u00e4kerhet.

Esteter<\/span><\/strong> som f\u00f6rutom att de \u00e4r oklanderligt kl\u00e4dda s\u00e4tter stort v\u00e4rde p\u00e5 att \u00e4ta stilrent. Om Toklassare k\u00f6r med ”kvantitet” s\u00e5 \u00e4r honn\u00f6rsordet f\u00f6r Esteter ”kvalitet”. De utg\u00f6r tillsammans med Proffsen sm\u00f6rg\u00e5sbords\u00e4tarnas Elitdivision. Inte s\u00e4llan har de sina egna bestick. De l\u00e4gger upp mat enligt Feng shui-metoden vilket g\u00f6r att till exempel ”Tjurrusare” irriteras utan m\u00e5tta.

Tjurrusare<\/span><\/strong> har bara ett m\u00e5l: att komma f\u00f6rst i m\u00e5l. M\u00e5l \u00e4r i detta fall f\u00f6rst i ledet och snabbast m\u00e4tt. De har vassa armb\u00e5gar och vet att utnyttja andra matg\u00e4sters sn\u00e4llhet och svaga punkter. St\u00e4ller tillsammans med Barnfamiljer till mest problem f\u00f6r \u00f6vriga i matsalen. B\u00f6rjar ofta \u00e4ta redan i k\u00f6n, och \u00e4ter sedan s\u00e5 att besticken yr. \u00c4r m\u00e4rkligt ofta pension\u00e4rer.

Barnfamiljer<\/span><\/strong> \u00e4r ett kapitel f\u00f6r sig. Det finns de f\u00f6rsynta som i princip inte f\u00e5r n\u00e5gon mat. Sedan finns de militanta som anser att hela v\u00e4rlden ska anpassa sig till deras lilla k\u00e4rnfamilj. D\u00e4r kan f\u00f6r\u00e4ldrarna effektivt sp\u00e4rra av hela delar av sm\u00f6rg\u00e5sbordet s\u00e5 att deras telningar i lugn och ro kan dregla i senapssillen och Janssons frestelse.

Proffset<\/span><\/strong> tar en varmr\u00e4ttstallrik \u00e4ven till f\u00f6rr\u00e4tten eftersom den rymmer mer. Ohyggligt strukturerad och koncentrerad \u00e4tare, men \u00e4nd\u00e5 en social varelse. Hj\u00e4lper g\u00e4rna till och f\u00f6rklarar f\u00f6r Nyb\u00f6rjare hur de taktiskt ska l\u00e4gga upp \u00e4tandet. Utnyttjar ofta hela sittningstiden och \u00e4ter utan att j\u00e4kta. F\u00f6renar egenskaper fr\u00e5n Toklassare, Esteter och Ortodoxa och \u00e4r den optimala sm\u00f6rg\u00e5sbords\u00e4taren. Har j\u00e4rnkoll p\u00e5 l\u00e4get och \u00e4ter sig alltid precis lagom m\u00e4tt.

Lutheranerna<\/span><\/strong> har egentligen bara ett s\u00e4rskiljande k\u00e4nnetecken: soprena tallrikar. De skulle aldrig komma p\u00e5 tanken att inte \u00e4ta upp de d\u00e4r \u00e4ckliga k\u00f6ttklumparna som de trodde var k\u00f6ttbullar, eller den d\u00e4r h\u00f6gen med chokladpudding som visade sig vara s\u00e5 m\u00e4ktig. Aldrig. Har man betalat s\u00e5 ska man ocks\u00e5 \u00e4ta upp.

Frossare<\/span><\/strong> \u00e4r inte lika fanatiska som Tjurrusare eller Toklassare men k\u00f6r \u00e4nd\u00e5 med en helt egen stil. De improviserar och plockar \u00e5t sig av det som ser godast ut. Om n\u00e5gon matr\u00e4tt inte faller dem p\u00e5 l\u00e4ppen l\u00e4mnar de glatt tallriken och g\u00e5r p\u00e5 ny uppt\u00e4cktsf\u00e4rd. Om de hittar n\u00e5got riktigt gott kan Specialisten i dem ta \u00f6verhand och resten av sittningen \u00e4gnas \u00e5t denna nya bekantskap.<\/p>\n\n\n\n

Jag tycker att folk f\u00e5r \u00e4ta som de vill, bara de inte st\u00f6r mig. Dock gl\u00f6mmer jag aldrig japanen som tog vaniljs\u00e5s p\u00e5 k\u00f6ttbullarna. Gravlaxs\u00e5s till glassen, n\u00e5gon? Sj\u00e4lv har jag n\u00e5gra enkla grundregler:<\/p>\n\n\n\n